マカロニ グラタン

強力粉を入れた後に牛乳を少量ずつ入れることで、ダマができにくくなります。

材料 2人前

  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • ピザ用チーズ 20g
  • 粉チーズ 10g
  • パン粉 5g
  • パセリのみじん切り 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏もも肉 200g
  • 強力粉 20g
  • 無塩バター 20g
  • 牛乳 250ml
  • マカロニ 100g
  1.  鶏もも肉を食べやすい大きさに切り塩、黒コショウをふっておく。玉ねぎはスライスしておく。

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り塩、黒コショウをふっておく。玉ねぎはスライスしておく。

  2.  フライパンに無塩バター、鶏もも肉を入れて全体に焼き色をつける。

2. フライパンに無塩バター、鶏もも肉を入れて全体に焼き色をつける。

  3.  玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら強力粉を加えて混ぜ合わせる。

3. 玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら強力粉を加えて混ぜ合わせる。

  4.  ダマにならないように牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜあわせる。

4. ダマにならないように牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜあわせる。

 
  5.  袋表記通りに茹で上げたマカロニを加えて混ぜ合わせる。

5. 袋表記通りに茹で上げたマカロニを加えて混ぜ合わせる。

  6.  濃度がついたら火を止めて塩、コショウで味を調える。

6. 濃度がついたら火を止めて塩、コショウで味を調える。

  7.  グラタン皿に流しいれて上にピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をふって、220℃に温めたオーブンで約10分焼く。

7. グラタン皿に流しいれて上にピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をふって、220℃に温めたオーブンで約10分焼く。

  8.  パセリのみじん切りをふりかけて完成。

8. パセリのみじん切りをふりかけて完成。

 

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